Adelgazar con la coliflor: La coliflor apenas contiene calorías (25 cada 100 gramos), por lo que resulta un alimento muy adecuado para las dietas de adelgazamiento. Su riqueza en vitaminas, minerales y oligoelementos garantiza una dieta equilibrada y completa. Su contenido en fibra, además, le permite saciar sin engordar. Al ser un alimento diurético, también sirve para eliminar la retención de líquidos. Para beneficiarnos de sus muchos efectos, conviene tomarla hervida, al vapor o cruda, en ensalada.

Tónico contra los puntos negros: El zumo de coliflor cruda es un excelente tónico de belleza, sobre todo para las pieles grasas. Por su poder astringente, este producto resulta muy eficaz para limpiar los poros de la piel y reducir su diámetro.