EL CALCIO VEGETAL TAMBIEN CUENTA

¿Sabías que hay más calcio en un plato de brócoli que en un vaso de leche? Si bien el de origen vegetal no se absorbe igual de bien que el de los lácteos, no está de más saber cuáles son las mejores fuentes del constituyente principal de los huesos y los dientes. La verdura de hoja verde –berros, espinacas, acelgas, etc.- y el brócoli son buenos ejemplos. Las legumbres que encabezan la lista de alimentos más ricos en calcio son las alubias blancas, los garbanzos y la soja. La fruta deshidratada, las semillas y los frutos secos son otros abundantes yacimientos vegetalws de calcio. Destacan en este apartado los higos secos, las pipas de girasol, el sésamo, las almendras, las avellanas, los pistachos y los piñones.